紅蔾蔬菜玉米薄餅是菜單上另一道菜（紅蔾小米蔬菜蛋包） 的孿生兄弟。 話說，有一天晚餐吃少了，早早就餓到煩躁起來。 但吃宵夜對我已是意志力薄弱的行爲，更別說那個時段，外食的選項，對健康都是大扣分，所以只能朝著自己的冰箱覓食。...

我和椰子油的邂逅，起源於對油棕的拒絕。 我是一個英文老師，用非主流的方法引導我的學生思考和討論，是我２０幾年來的工作。 在一次課堂中，我和學生們討論到了無良的商人為了私利而大規模的種植油棕，永久性的破壞自然環境，再加上使用棕櫚油製作的食品和清潔用品甚至於保養品對人體潛在的龐...

對於純素者（Vegan) 而言，人道和雞蛋，可說是兩個完全相反，甚至是牴觸的概念：雞蛋難道就不是值得人類愛護的生命嗎？ 把人道和受害者放在一起，真像是個惡意的玩笑．．．純素者對人道雞蛋的批評，不禁讓我思考，當代素食版圖的分裂，是否已經是像宗教的分裂一般本末導致？...